El Pou Bo de Torregrossa, d’origen romà i que hauria proporcionat aigua a tota la població durant segles, ha servit d’inspiració per a un forn de la localitat, que ha començat a elaborar un nou brioix en el seu honor. Precisament es posarà a la venda en el marc de la festa que rememora aquesta llegenda i que té lloc aquest cap de setmana.
A la massa mare d’aquest nou producte, s’hi afegeixen ingredients com ara la mantega, diverses essències naturals i també, xips de xocolata. També hi haurà una altra variant amb fruita confitada i de cara a l’hivern es plantegen fer-lo amb fruits secs i moscatell.
La fermentació, procés que es repeteix fins a tres cops, és una de les particularitats que té la seva elaboració. Després, amb mitja hora de cocció al forn, ja està pràcticament enllestit.
El Pouet va acompanyat amb informació del Pou Bo i de la festa que organitzen cada any la seva associació d’amics. La intenció és donar valor al patrimoni local de la mà del comerç de proximitat.
