La XVII Jornada de Boví de Carn a Cooperativa d’Ivars ha reunit aquest matí un centenar de ramaders del sector. Els tècnics de la cooperativa han compartit amb ells, l’èxit de la recent certificació de la fàbrica de pinsos de Torregrossa com a GLOBALG.A.P., a l’hora que han exposat els reptes pendents per tal d’aconseguir també aquest segell de qualitat sostenible i amb reconeixement internacional, a un conjunt destacat de les seves granges.
Per altra banda, també s’han exposat algunes conclusions de l’àrea d’innovació, com són que el pastone es consolida com una matèria primera excel·lent per als vedells, i que els farratges enlloc de la palla, ajuden a equilibrar el consum excessiu de pinso, i igualment també que no s’han detectat millores significatives amb l’ús dels pinsos alcalins. Des del CSIC, s’ha comentat la potencialitat de la diversitat de la flora intestinal, i l’èxit per a un engreix eficient del vedell basat amb el creixement físic, funcional i microbiològic del rumen.
Finalment, pel que fa a la situació de mercat, s’ha explicat la relativa incertesa de l’exportació en viu, i el correcte funcionament de la venta interior en canal, tot i tenir en compte l’existència d’un cens elevat per al sector boví i el cert estancament de preus. En la cloenda, també s’ha anotat el factor positiu de pertànyer al conjunt de granges que comercialitzen amb Cooperativa d’Ivars, pel valor afegit que pot comportar en el futur el segell GLOBALG.A.P.
